Sanja Roić rođena je u Puli 1953. godine. Diplomirala je talijanistiku i germanistiku na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, gdje je i magistrirala i doktorirala. Od 2005. redovna profesorica u trajnom zvanju na istom Sveučilištu, umirovljena 2018. Bila je predstojnica Katedre za talijansku književnost i pročelnica Odsjeka za talijanistiku. Objavila je više autorskih i uredničkih knjiga te stotinjak znanstvenih radova u domaćim i stranim znanstvenim i stručnim publikacijama iz talijanske književnosti i kulture (od 16. do 21. stoljeća) i komparatistike. Talijanski kulturni institut u Zagrebu dodijelio joj je 1999. godine godišnju nagradu za talijanistiku, a Predsjednik Talijanske Republike odlikovao ju je 2007. odličjem Stella della solidarietà, reda commendatore za zasluge u promicanju talijanske kulture. Dobitnica je talijanske nagrade Flaiano za strane talijaniste 2014. godine za knjigu „Istočno i zapadno od Trsta“ (Zagreb, 2013.).

Dr. sc. Sanja Roić sudjeluje na Međunarodnim pograničnim susretima Forum Tomizza u Umagu, Kopru i Trstu od samih začetaka ove manifestacije, od 2000. Kao referent sudjeluje prvih godina na svakom od simpozija i upućuje okupljenu književnu publiku na nove mogućnosti čitanja opusa Fulvija Tomizze. Potpomaže nakladničku djelatnost Gradske knjižnice Umag vezanu za hrvatske prijevode Tomizzinih djela: prvi pogovor piše 2005. godine za prijevod slikovnice za djecu „I buhe kašlju“. Od 2010. godine ključna je suradnica (stručna redaktorica) uredničkog tima Gradske knjižnice Umag, koja počev od te godine svake druge godine izdaje novi prijevod Fulvija Tomizze u prijevodu Lorene Monica Kmet. Za svako novo izdanje Sanja Roić piše predgovor. Na Filozofskom fakultetu u Zagrebu vodila je sveučilišni kolegij „Istra i Trst u književnom djelu Fulvija Tomizze“ i dovodila zagrebačke studente u Umag, Kopar i Trst te tako potpomogla razvoj projekta Tomizzinih itinerara koji razvija svaki od navedenih gradova. Vrhunac ove suradnje Sanje Roić i Gradske knjižnice Umag, odnosno Foruma Tomizza, svakako je knjiga „Fulvio Tomizza i sudbina granice“ (2019.), koja je izašla u sunakladništvu Hrvatske sveučilišne naklade i umaške knjižnice. Ova knjiga okuplja interkulturalne i imagološke studije opusa Fulvija Tomizze koje su nastale tijekom njezina višedesetljetnog bavljenja opusom ovog autora. Zbornik radova posvećen Sanji Roić objavljen je 2025. godine na talijanskom jeziku pod naslovom: „Tra le due sponde dell’Adriatico: culture, storie e contatti. Studi in onore di Sanja Roić“